ISO 22000
ISO 22000 è uno standard riconosciuto a livello globale per la gestione della sicurezza alimentare, applicabile a tutte le organizzazioni all’interno della catena alimentare.
Include 11 categorie, tra cui l’allevamento e la coltivazione di piante, la trasformazione di alimenti e mangimi, la ristorazione, il commercio al dettaglio e l’e-commerce, il trasporto, l’imballaggio, la produzione di attrezzature e la produzione chimica.
ISO 22000 integra i principi dell’HACCP con il quadro di gestione della qualità della ISO 9001, offrendo un sistema completo per identificare e gestire i rischi per la sicurezza alimentare, rispettare i requisiti legali e rafforzare la fiducia dei consumatori.
Requisiti chiave della ISO 22000
ISO 22000 si basa su quattro pilastri fondamentali che insieme costituiscono un sistema di gestione flessibile:
Comunicazione interattiva – tra tutti i partecipanti della catena alimentare, inclusi fornitori, clienti, autorità di regolamentazione e team interni.
- Sistema di Gestione della Sicurezza Alimentare – basato sul ciclo PDCA (Plan–Do–Check–Act), che garantisce il miglioramento continuo dei processi e la prevenzione dei rischi.
- Programmi Preliminari (PRP) – condizioni igieniche e operative necessarie per un ambiente sicuro, inclusi procedure di sanificazione, controllo dei parassiti, igiene personale e tracciabilità dei prodotti.
- Analisi dei Pericoli e Punti Critici di Controllo (HACCP) – identificazione e valutazione dei pericoli biologici, chimici e fisici in ogni fase del processo con l’obiettivo di eliminarli o ridurli a un livello accettabile.
Vantaggi della Certificazione ISO 22000
- Credibilità internazionale – rafforza la posizione della tua azienda nei mercati nazionali e globali.
- Conformità ai requisiti legali – soddisfa le normative sulla sicurezza alimentare dell’UE e di altri enti regolatori.
- Maggiore trasparenza – miglior controllo dei processi produttivi e logistici, inclusa la documentazione e la tracciabilità.
- Minimizzazione dei rischi – rilevamento precoce e gestione efficace dei potenziali pericoli lungo tutta la catena alimentare.
- Integrazione con altri standard – facile allineamento con ISO 9001, FSSC 22000 o altri sistemi di gestione.
La certificazione più richiesta
ISO 9001
Sistema di gestione della qualità
Con l'incremento della competitività del mercato, i clienti aumenteranno la qualità dei beni e dei servizi. Lo standard ISO 9001 è stato sviluppato dall'International Organization for Standardization (ISO) con l'obiettivo di implementare i sistemi di gestione della qualità standardizzata a livello internazionale
ISO 14001
Sistema di gestione per l’ambiente
Se considerate l’incidenza dell’attività sull’ambiente, dovreste adattare i processi della Vostra compagnia ai sistemi di gestione basati sulla norma internazionalmente riconosciuta standard ISO 14001.
ISO 45001
Sistema di gestione per la sicurezza e la salute sul luogo di lavoro (OHS)
La sicurezza sul luogo di lavoro è parte integrante di un’attività commerciale di successo. Lo standard riconosciuto internazionalmente, ISO 45001, mira a migliorare sicurezza e salute sul luogo di lavoro ed a diminuire il rischio di malattie occupazionali.
ISO/IEC 27001
Sicurezza del sistema di gestione dati
ISO 22301
Sistema di gestione per la continuità operativa
ISO/IEC 20000-1
Sistema di gestione dei servizi IT (ITSM)
Se sei un operatore del settore alimentare e desideri saperne di più sulla certificazione ISO 22000, contattaci. Saremo lieti di fornire il servizio di certificazione.
